Origem e História

O vinho Caliterra é produzido pela vinícola Caliterra, localizada no coração do Vale do Colchagua, no Chile. Fundada em 1996 por Eduardo Chadwick, um renomado enólogo chileno, em parceria com a família Robert Mondavi, a Caliterra nasceu com a missão de produzir vinhos de alta qualidade que refletem a essência do terroir chileno. O nome “Caliterra” é uma combinação das palavras “calidad” (qualidade) e “tierra” (terra), simbolizando o compromisso da vinícola com a qualidade superior e o respeito pela terra.

Região

A vinícola Caliterra está situada no Vale do Colchagua, uma das regiões vinícolas mais prestigiosas do Chile. O vale é conhecido por seu clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos suaves e úmidos, proporcionando condições ideais para o cultivo de videiras. A proximidade dos Andes e do Oceano Pacífico contribui para uma grande amplitude térmica, o que favorece a maturação lenta e uniforme das uvas, resultando em vinhos de excelente qualidade e complexidade.

Tipos de Uvas

A linha de vinhos Caliterra é produzida a partir de diversas variedades de uvas, cada uma escolhida pela sua capacidade de expressar as características únicas do terroir do Vale do Colchagua. Entre as principais variedades utilizadas, destacam-se:

• Cabernet Sauvignon: Conhecida por seus taninos robustos e notas de frutas escuras.
• Carmenère: Uma uva emblemática do Chile, famosa por seus sabores de frutas vermelhas e especiarias.
• Syrah: Oferece notas de frutas negras, pimenta e um toque de defumado.
• Merlot: Reconhecida por sua textura macia e sabores de ameixa e cereja.
• Sauvignon Blanc: Proporciona vinhos frescos e aromáticos, com notas cítricas e herbáceas.

Tipos de Vinhos da Linha Caliterra

A linha de vinhos Caliterra é vasta e diversificada, abrangendo desde vinhos de entrada até rótulos premium. Alguns dos destaques incluem:

Caliterra Reserva

A linha Reserva é composta por vinhos que capturam a essência do terroir chileno, oferecendo uma excelente relação qualidade-preço. Entre os rótulos desta linha, destacam-se:

• Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon: Com notas de frutas negras, especiarias e um toque de baunilha, é um vinho estruturado e elegante.
• Caliterra Reserva Carmenère: Este vinho exibe aromas de frutas vermelhas, pimentão vermelho e especiarias, com taninos suaves e um final persistente.

Caliterra Tributo

A linha Tributo é dedicada a vinhos de vinhedos específicos, cada um refletindo as características únicas de sua origem. Alguns exemplos incluem:

• Caliterra Tributo Malbec: Produzido com uvas de vinhedos selecionados, apresenta sabores intensos de frutas negras e um toque de chocolate.
• Caliterra Tributo Chardonnay: Um vinho branco vibrante, com aromas de frutas tropicais e um final refrescante.

Caliterra Edición Limitada

A linha Edición Limitada é composta por vinhos de produção limitada, criados para expressar o melhor de cada safra. Exemplos incluem:

• Caliterra Edición Limitada “M”: Um blend de variedades tintas, com um perfil aromático complexo e uma estrutura robusta.
• Caliterra Edición Limitada Sauvignon Blanc: Um vinho branco elegante, com notas cítricas e uma acidez equilibrada.

História da Vinícola Caliterra

A história da vinícola Caliterra é marcada pela inovação e sustentabilidade. Desde a sua fundação, a Caliterra tem se dedicado à produção de vinhos que respeitam o meio ambiente. Em 2010, a vinícola adotou práticas de viticultura sustentável, certificando-se como uma vinícola sustentável sob os padrões chilenos. Além disso, a Caliterra tem investido em tecnologia e pesquisa para aprimorar continuamente a qualidade de seus vinhos.

Harmonização dos Vinhos Caliterra

A diversidade dos vinhos Caliterra permite uma ampla gama de harmonizações gastronômicas. Aqui estão algumas sugestões:

• Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon: Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro e queijos curados.
• Caliterra Reserva Carmenère: Ideal para acompanhar pratos de carne de porco, aves assadas e pratos com molho de tomate.
• Caliterra Tributo Malbec: Combina perfeitamente com carnes de caça, churrasco e pratos condimentados.
• Caliterra Tributo Chardonnay: Excelente com frutos do mar, peixes grelhados e saladas frescas.
• Caliterra Edición Limitada Sauvignon Blanc: Acompanha bem pratos leves, como ceviche, sushi e pratos à base de legumes.

Conclusão

O vinho Caliterra representa a dedicação e paixão pela viticultura de alta qualidade. Com uma história rica e uma localização privilegiada no Vale do Colchagua, a vinícola Caliterra continua a inovar e a produzir vinhos que refletem a essência do terroir chileno. Seja você um conhecedor de vinhos ou um apreciador casual, os vinhos Caliterra oferecem uma experiência sensorial inesquecível.

Para saber mais sobre os vinhos Caliterra e explorar toda a gama de produtos, visite o site oficial da vinícola em Caliterra.