No aconchegante Empório Brissac, em Cuiabá, um grupo de mulheres apaixonadas por vinhos se reúne mensalmente para viver momentos de celebração e aprendizado. Lideradas pela sommelière Jane Nezzi e pela empresária Priscila Candida, a confraria “Wine And Woman” se tornou um espaço de união, degustação e troca de experiências.
A Origem e Liderança da Confraria
A confraria foi idealizada por Priscila Candida, proprietária do Empório Brissac, em parceria com Jane Nezzi, vice-presidente da Associação Brasileira de Sommeliers de Mato Grosso (ABS-MT). Juntas, elas criaram um ambiente acolhedor onde as participantes podem desenvolver seus conhecimentos sobre vinhos e formar novas amizades.
Os Encontros e a Experiência Enológica
Sob a orientação de Jane Nezzi, os encontros mensais vão além da simples apreciação de vinhos. As participantes mergulham no universo da enologia, aprendendo a selecionar e harmonizar vinhos com confiança. Cada encontro é uma oportunidade para desenvolver os sentidos e explorar diferentes rótulos e combinações gastronômicas.
O Crescimento do Interesse Feminino por Vinhos
O interesse feminino pelo mundo dos vinhos tem crescido consideravelmente. Em 2023, 43% dos inscritos em cursos de vinhos em São Paulo eram mulheres, um número que reflete o aumento do engajamento feminino nesse universo. Além disso, uma pesquisa da Asociación para Mujeres Amantes del Vino (Amavi) revelou as preferências de vinhos entre as mulheres, destacando a diversidade de gostos no grupo.
Detalhes dos Encontros da Confraria
Cada encontro da confraria “Wine And Woman” é cuidadosamente planejado para proporcionar uma experiência única. Na última reunião, o grupo degustou um espumante Brut francês, seguido por um vinho branco espanhol harmonizado com um caldo de alho-poró. O jantar incluiu diferentes cortes de carne acompanhados de um blend chileno, finalizando com uma sobremesa especial.
A Importância da Ambientação e Detalhes Especiais
A ambientação dos encontros é cuidadosamente preparada por Ligia Donini, especialista em mesa posta e colaboradora da confraria. A mesa é decorada com esmero, incluindo jogos americanos desenvolvidos pela sommelière Jane Nezzi, que permitem às participantes registrar suas impressões sobre os vinhos degustados.
A confraria “Wine And Woman” não só promove a harmonização de vinhos e pratos deliciosos, mas também celebra a união feminina em torno de uma taça de vinho. Em um ambiente onde o aprendizado e a amizade caminham lado a lado, as participantes encontram um espaço acolhedor para compartilhar sua paixão pelo vinho.
