História do Vinho Salentein

O vinho Salentein é uma expressão da excelência e da tradição vitivinícola argentina. A Bodega Salentein, localizada no Vale do Uco, na região de Mendoza, foi fundada na década de 1990 por Mijndert Pon, um visionário que acreditou no potencial dos vinhedos de altitude. Desde então, a vinícola tem se dedicado a produzir vinhos de alta qualidade, combinando técnicas modernas de vinificação com um profundo respeito pelo terroir.

Região

Vale do Uco

A Bodega Salentein está situada no coração do Vale do Uco, uma das regiões vinícolas mais prestigiadas da Argentina. Localizada aos pés da Cordilheira dos Andes, esta região se beneficia de condições únicas para o cultivo de uvas:

• Altitude: Com vinhedos situados entre 1.050 e 1.700 metros acima do nível do mar, a altitude proporciona dias ensolarados e noites frias, contribuindo para uma maturação lenta e equilibrada das uvas.
• Solo: Os solos do Vale do Uco são diversos, com predominância de areia, argila e pedras. Esses solos bem drenados são ideais para a viticultura de alta qualidade.
• Clima: O clima seco e as amplas variações de temperatura diurna ajudam a desenvolver a concentração de aromas e sabores nas uvas.

Tipos de Uvas

A Bodega Salentein cultiva uma variedade de uvas que refletem a diversidade e a riqueza do terroir do Vale do Uco. Entre as principais uvas utilizadas estão:

• Malbec: A uva emblemática da Argentina, conhecida por seus vinhos ricos, com taninos suaves e aromas de frutas escuras e especiarias.
• Cabernet Sauvignon: Produz vinhos estruturados e complexos, com notas de cassis, tabaco e pimenta.
• Merlot: Oferece vinhos suaves e elegantes, com aromas de ameixa e ervas.
• Pinot Noir: Uva delicada que produz vinhos elegantes e sutis, com notas de cereja e framboesa.
• Chardonnay: Utilizada para vinhos brancos e espumantes, conhecida por seus aromas de frutas cítricas e tropicais.
• Sauvignon Blanc: Produz vinhos frescos e aromáticos, com notas de maracujá, lima e ervas.

Tipos de Vinhos da Linha Vinho Salentein

Salentein Reserva

Os vinhos da linha Reserva são conhecidos por sua qualidade excepcional e expressão do terroir. Envelhecidos em barricas de carvalho, esses vinhos possuem uma complexidade e estrutura notáveis.

Salentein Single Vineyard

Elaborados com uvas de vinhedos específicos, esses vinhos destacam as características únicas de cada parcela. Cada garrafa é uma expressão pura do microterroir.

Salentein Numina

A linha Numina representa a essência da Bodega Salentein, combinando inovação e tradição. São vinhos complexos, feitos a partir de seleções rigorosas das melhores uvas.

Salentein Primus

Primus é a linha de vinhos ícones da Salentein, elaborada com uvas selecionadas dos melhores vinhedos. São vinhos de guarda, com grande potencial de envelhecimento.

Espumantes Salentein

Os espumantes da Salentein são produzidos pelo método tradicional, com segunda fermentação na garrafa. São vinhos elegantes, com perlage fina e aromas de frutas e flores.

Harmonização dos Vinhos da Linha Vinho Salentein

Malbec

• Carnes: Ideal para acompanhar carnes grelhadas, churrascos e pratos de caça.
• Queijos: Combina bem com queijos curados e queijos azuis.
• Massas: Harmoniza com massas ao molho de tomate e ragus.

Cabernet Sauvignon

• Carnes: Perfeito para carnes vermelhas, cordeiro e pratos com molhos intensos.
• Queijos: Queijos duros, como parmesão e pecorino.
• Chocolate: Excelente com chocolate amargo.

Chardonnay

• Frutos do Mar: Ótimo com peixes, mariscos e pratos à base de frutos do mar.
• Aves: Combina com aves assadas e grelhadas.
• Queijos: Queijos suaves e cremosos, como brie e camembert.

Pinot Noir

• Aves: Perfeito para pratos de aves, como pato e frango.
• Cogumelos: Harmoniza com pratos à base de cogumelos e trufas.
• Salmão: Excelente com salmão grelhado ou defumado.

Espumantes

• Aperitivos: Ideal como aperitivo ou para acompanhar entradas leves.
• Sobremesas: Combina bem com sobremesas à base de frutas e tortas.

História da Bodega Salentein

A Bodega Salentein foi fundada na década de 1990 por Mijndert Pon, um empresário holandês que viu no Vale do Uco um potencial inexplorado para a produção de vinhos de alta qualidade. Desde o início, a visão de Pon era clara: combinar as técnicas vitivinícolas mais modernas com o respeito pelo terroir e a cultura local.

A arquitetura da bodega é uma fusão de modernidade e tradição, com um design que se integra harmoniosamente ao ambiente natural dos Andes. A vinícola também é conhecida por seu compromisso com a sustentabilidade e a responsabilidade social, promovendo práticas agrícolas sustentáveis e apoiando a comunidade local.

Além da produção de vinhos, a Bodega Salentein se destaca por seu centro de artes, Killka, que abriga uma impressionante coleção de arte contemporânea e oferece uma experiência cultural única para os visitantes.

O vinho Salentein é um símbolo de excelência e inovação no cenário vitivinícola argentino. Com uma rica história, uma localização privilegiada no Vale do Uco, uma variedade de uvas e vinhos que refletem o melhor do terroir, e um compromisso com a qualidade e a sustentabilidade, a Bodega Salentein continua a impressionar e conquistar os amantes do vinho em todo o mundo. Para saber mais sobre os vinhos Salentein e explorar a linha completa de produtos, visite o site oficial da Bodega Salentein.